Dieta Low Carb – O que pode comer?

A dieta Low Carb é uma alimentação baixa em carboidratos, como alimentos açucarados, pão e macarrão. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras naturais e vegetais.

Estudos mostram que as dietas com baixo teor de carboidratos resultam em perda de peso e melhora na saúde. Talvez você conheça alguém que já experimentou isso com sucesso. O bom dessa dieta é que você não precisa contar calorias ou usar qualquer tipo de produto especial para queimar gorduras.

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Entendendo a dieta Low Carb

O principio dessa dieta é a redução no consumo de carboidratos e no aumento do consumo de gorduras e proteínas. Isso causará no organismo uma sensação de saciedade, consequentemente você não precisará comer tanto.

Por décadas a gordura foi tratada como uma vilã para nossa saúde, no entanto, estudos mais recentes mostraram que a gordura natural á uma aliada nossa. Pode parecer estranho a principio essa informação, mas você deve saber primeiro que os Triglicerídeos são produzidos pelo consumo de carboidratos. Essa gordura é o principal causador de doenças cardíacas, e ao reduzir o consumo de carboidratos os níveis dela tendem a diminuir também.

 

O básico

Coma:  Carne, peixe, ovos, vegetais que crescem acima do solo e gorduras naturais.

Evite:  açúcar e alimentos com amido (pão, macarrão, arroz, feijão e batatas).

Coma quando estiver com fome, até ficar satisfeito. É simples assim. Você não precisa contar calorias ou pesar seus alimentos. E apenas esqueça produtos produzidos industrialmente com baixo teor de gordura.

 

Alimentos a evitar

Essa é uma lista dos principais alimentos a serem evitados (comidas ricas em açúcar e amido).

Açúcar: doces; sorvetes; refrigerantes; sucos de frutas; chocolate ao leite; bolo.

Frutas doces: banana; melão; manga (essas frutas contêm muitos açúcares).

Produtos industrializados: evite ao máximo os alimentos industrializados.

Grãos que contém glúten: centeio; cevada e trigo (consequentemente os produtos derivados também devem ser evitados: pães; macarrão; etc.).

 

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Cardápio da dieta Low Carb

Abaixo está uma lista com alimentos ricos em proteínas e gorduras e com baixo índice de carboidratos.

Carne: boi; porco; frango; cordeiro.

Peixes: peixes tanto de água doce quanto salgada, além de frutos do mar.

Ovos: todos os tipos: cozidos, fritos, mexidos, omeletes, etc. (prefira ovos caipira).

Frutas: Maçã, abacate, laranja, pera, morango.

Legumes: todo tipo de verduras e legumes podem ser consumidos.

Sementes e Nozes: sementes de gira sol e abobora; castanhas; nozes.

Laticínios: iogurte; leite; queijo.

Gorduras e Óleos: óleo de bacalhau; óleo de coco; banha; manteiga.

 

Talvez coma

Caso você já tenha um peso ideal e precise apenas manter-se assim, pode então ingerir um pouco mais de carboidratos.

Chocolate: com no mínimo 70% de cacau.

Tubérculos: batata doce; cenoura; beterraba.

Grãos sem glúten: Arroz; aveia.

Leguminosas: feijões de todos os tipos; ervilha.

 

Bebidas:

Você pode beber normalmente, água; chás; café e refrigerantes sem açúcar. 

 

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Benefícios da dieta Low Carb

Os benefícios da dieta low carb vão além da saciedade e consequente perda de peso, confira abaixo outros benefícios dessa dieta:

Combate o câncer

O número de casos de câncer vem crescendo bastante em todo o mundo, em virtude dos maus hábitos alimentares. Estudos e pesquisas sobre o câncer apontam que, uma dieta rica em proteínas e baixa em carboidratos influencia no combate ao aparecimento dessa doença.

Ajuda no combate a diabetes

Outro benefício da dieta Low Carb é a do controle do diabetes tipo 2. Um estudo publicado no “The American Journal of Clinical Nutrition” sugere que uma dieta rica em proteína e baixa em carboidratos melhora o controle glicêmico em pacientes com diabetes tipo 2.

 

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